Tajemství za pekelnou kuchyní v celé její špíně a půvabu

Zábava

Zdroj: Getty

8. dubna 2021, aktualizováno v 15:56 ET

Slyšíme frázi Pekelná kuchyně hodně promíchaných, ať už jde o popis místa, televizní show nebo dokonce zážitek. Ale pokaždé, když nejsme v Hell’s Kitchen, zastavujeme a říkáme si: „Kde se to jméno vzalo?“

Článek pokračuje pod inzerátem

Ve skutečnosti existuje mnoho možných způsobů, jak mohla čtvrť Hell’s Kitchen dostat své jméno, takže se možná nikdy nedozvíme úplnou pravdu, proč se tomu tak říká. Také jsme moc neslyšeli o tom, proč televizní seriál Fox Gordona Ramsaye Pekelná kuchyně dostal své jméno, ale máme několik vzdělaných odhadů. Tady je to, co víme o tom, proč se tomu říká Hell’s Kitchen.

Zdroj: GettyČlánek pokračuje pod inzerátem

Pojem Hell’s Kitchen poprvé použil Davy Crockett.

Na počátku 19. století, kdy jednou z hlavních skupin imigrantů byli Irové, bylo několik slumů v New Yorku až po okraj zaplněno irskými lidmi, kteří hledali úlevu ze své domovské země. Jeden z nejznámějších slumů na dolním Manhattanu se jmenoval Five Points, který byl údajně tak proslulý svou chudobou, korupcí a zhýralostí, že ho chodili navštěvovat turisté.

Jedním z těch turistů byl Davy Crockett. Popsal lidi v pěti bodech ve své vlastní knize z roku 1834 Vyprávění o životě Davyho Crocketta „Říkal jsem si, že se raději risknu v indiánském boji, než abych se po noci pustil mezi tyto tvory. Řekl jsem [svému příteli] ... jsou horší než divoši; jsou příliš zlí na výtěry pekelné kuchyně.

Článek pokračuje pod inzerátem Zdroj: Getty

Toto je první zaznamenané použití výrazu Pekelná kuchyně ale není to jediné použití. Jak desítky let putují, stále více lidí si tento termín osvojilo, aby popisovalo hanebné a odporné situace.

Článek pokračuje pod inzerátem

Sousedství v New Yorku, Hell’s Kitchen, tomu říkali kvůli novinářům, kteří tento výraz používali.

Novináři rádi přijímají hovorové výrazy a v roce 1881, a New York Times reportér použil Davyho Crocketta Pekelná kuchyně termín popisující byt na 39. ulici a 10. třídě. Popsal to jako pravděpodobně nejnižší a nejšpinavější ve městě a jméno se drželo a rozšiřovalo se do okolí. Pekelná kuchyně je nyní považován za blok Manhattanu od 34. ulice do 59. ulice a od osmé třídy k řece Hudson.

Zdroj: GettyČlánek pokračuje pod inzerátem

Aby získal úplný obraz o zrnitosti staré čtvrti Hell’s Kitchen, tento reportér také popsal budovu jako naplněnou hordou tuláků, drobných zlodějů a naprosto zkažených prostitutek.

Někteří další lidé vystopovali jeho jméno na německou restauraci s názvem Heil’s Kitchen, která byla v této oblasti a která byla právě pojmenována po svých majitelích.

Nejoblíbenější příběh o původu Název Hell’s Kitchen a proč se tomu říká, pochází z příběhu s názvem Dutch Fred the Cop. V zásadě byl zkušený policista se svým nováčkovým partnerem a pozoroval malé nepokoje na Západní 39. ulici. Podle legendy řekl nováček svému partnerovi: Toto místo je samo peklo.

Fred odpověděl: Peklo je mírné podnebí. Tohle je pekelná kuchyně.

Článek pokračuje pod inzerátem Zdroj: Getty

V dnešní době je Hell's Kitchen docela živou čtvrtí. Ačkoli kdysi bylo snadné najít levné apartmány poblíž řeky Hudson kvůli její vzdálenosti od jakýchkoli podchodů, Hudson Yards to změnil. V sousedství Pekelné kuchyně a spoustě turistických atrakcí jsou nyní dvě nové zastávky metra blíže k řece Hudson než kdykoli předtím. Pekelná kuchyně je nyní plná luxusních obchodů, lahodných předvečerních jídelních show a divadla, které není tak úplně Broadway.

Článek pokračuje pod inzerátem

Televizní show Gordona Ramsaye se z podobných důvodů jako sousedství nazývá „Pekelná kuchyně“.

Na základě příběhu holandského Freda Copa a dalších etymologií Hell’s Kitchen chápeme, že pekelná kuchyně doslova znamená místo ještě horší než peklo. Kuchyně, zejména v restauracích, jsou mimořádně horké. Takže pokud je peklo tak horké, že je nesnesitelné, pekelná kuchyně je ještě horší.

Zdroj: GettyČlánek pokračuje pod inzerátem

Pro Gordona Ramsaye, Pekelná kuchyně je hra s doslovným významem fráze. Gordon je notoricky obtížně pracující člověk, přinejmenším. (Právě díky tomu je jeho show tak zábavná!)

Gordon chrlí urážky na své žáky kuchaře, shazuje bomby doleva a doprava a hází urážky jako právě teď, raději bych snědl pudla s-t, než abych si to vložil do pusy a moje babička to zvládla lépe! A ona je mrtvá!

Ačkoli neexistuje žádný záznam proč Pekelná kuchyně tomu se říká, můžeme spojit body na základě Gordonova zuřivého temperamentu. Každý, kdo chce vařit v kuchyni Gordona Ramsaye, by měl být připraven na něco horšího než peklo.

Úlovek Pekelná kuchyně ve 20 hodin EST, čtvrtek na Foxu.